Matières premières

Les matières premières se répartissent en trois familles — énergie, métaux et agriculture — dont les prix se forment sur des marchés mondiaux en dollars. Elles se situent en amont de la chaîne : une hausse du baril ou du blé se retrouve quelques mois plus tard dans les prix à la pompe et en rayon. Les suivre permet d'anticiper les mouvements d'inflation avant qu'ils n'apparaissent dans les indices officiels.

Les cours suivis se répartissent en trois familles : énergie (pétrole, gaz, produits raffinés), métaux (précieux et industriels) et agriculture (céréales, oléagineux, matières molles). Ils se forment sur des marchés mondiaux, cotés en dollars, ce qui ajoute pour un consommateur européen un effet de change : un baril stable en dollars peut coûter plus cher en euros si la devise américaine se renforce.

Ces prix se situent en amont de la chaîne de consommation. Une hausse durable du baril se retrouve à la pompe en quelques semaines ; une hausse du blé ou du cacao met plusieurs mois à atteindre les rayons, le temps que les contrats d'approvisionnement se renouvellent. Les suivre donne donc une indication d'avance sur les mouvements d'inflation avant qu'ils n'apparaissent dans les indices officiels.